Recettanou

Empanadas

Ingrédients:

(Pour 4 empanadas)

Pour la pâte:

300 g de farine

6 cuillères à soupe de lait

80 g de beurre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Pour la garniture:

400g de viande hâchée

1 oignon

une petite poignée de raisins secs

8 olives vertes dénoyautées

Persil haché

cumin, paprika et piment doux

1 tomate

1oeuf dur

sel, poivre

Recette:

Commençons par la garniture.  Laisser gonfler les raisins secs dans un bol d'eau tiède, cuire l'oeuf dur et l'éplucher.

Après le temps de repos, étaler la pâte sur 3mm d'épaisseur. Découper 4 disques d'environ 14cm de diamètre. Humidifier les bords des disques, répartir la garniture dessus et ajouter une tranche d'oeuf dur et deux olives. Souder en pinçant avec les doigts et en appuyant avec les dents d'une fourchette. Passer un coup de pinceau trempé dans de l'oeuf battu puis percer de trois coups de fourchette la surface. Laisser reposer 15 minutes au frais.

Préchauffer le four à 180°C et laisser cuire 20 minutes.