Recettanou

Gratin de courgettes:

Ingrédients:

(Pour 4/5 personnes)

1 grosse courgette du jardin ou 2courgettes que l'on trouve dans le commerce( donc plus petites)

3oignons

1 gousse d'ail

3 tomates

200ml de sauce tomate liquide

Emmental râpé

5 rondelles de fromage de chèvre

Persil haché

Sel, poivre, curry

chapelure

10g de beurre

Recette:

Commencer par la préparation des légumes. Hacher les oignons, les tomates, le persil et la gousse d'ail. Les faire revenir dans 2 cuillères d'huile d'olive. Une fois les oignons translucides, baisser le feu et ajouter 200ml de sauce tomate liquide. Assaisonner la préparation de curry,de cumin, de sel et de poivre.

Eplucher grossièrement les courgettes. Les découper en rondelles. Les plonger dans de l'eau bouillante pour une précuisson. Lorsque les rondelles commencent à cuire les égoutter.

Préchauffer le four à 180°. Dans un grand plat à gratin, déposer une couche de rondelles de courgettes, saler et poivrer. Puis tapisser de la sauce tomate. Parsemer d'emmental râpé. Déposer une 2ème couche de courgettes, verser de la sauce tomate puis de l'emmental râpé. Couper 5 rondelles de chèvre, les déposer sur le gratin. Parsemer de chapelure et déposer de petits cubes de beurre. Enfourner à 180° pendant 20- 25min jusqu'à que le gratin commencent à dorer. Cuire ensuite 3min en mode grill à 250°.