Recettanou

Empanadas

Ingrédients:

(Pour 4 empanadas)

Pour la pâte:

300 g de farine

6 cuillères à soupe de lait

80 g de beurre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Recette:

Après le temps de repos, étaler la pâte sur 3mm d'épaisseur. Découper 4 disques d'environ 14cm de diamètre. Humidifier les bords des disques, répartir la garniture de votre choix ( vous trouverez la recette traditionnelle de l'empanada à la viande haché/ raisins secs dans la rubrique "plat".) Souder en pinçant avec les doigts et en appuyant avec les dents d'une fourchette. Passer un coup de pinceau trempé dans de l'oeuf battu puis percer de trois coups de fourchette la surface. Laisser reposer 15 minutes au frais.

Préchauffer le four à 180°C et laisser cuire 20 minutes.