Recettanou

Bruschettas tomate mozzarella basilic

Ingrédients:

(Pour 6 personnes)

3 tomates bien mûres
2 oignons
1 poignée de basilic
1 baguette ou 6 tranches de pain bruschetta
2 gousses d’ail
sel et poivre

Huile d'olive

Une boule de mozzarella

Recette:

Préchauffez le four à 180 C. Découpez la baguette en tranches assez fines, sans la casser( pour les plus pressés il existe du pain pour bruschetta). Déposez les tranches dans un plat large allant au four. Badigeonnez d'huile d'olive et faire griller environ 10 minutes jusqu’à ce que le pain soit croustillant, mais à peine doré. Sortir du four et laisser refroidir.

Pendant ce temps, épépinez les tomates, les hacher le plus finement possible . Salez. Émincez les oignons puis le basilic. Mélanger tous ces ingrédients, ajoutez le poivre et le sel.

Quand le pain est refroidi, pelez une gousse d’ail et la couper en deux. Frottez l’intérieur de l’ail sur les deux faces de chaque tranche de pain.

Déposez unecuillère à soupe de garniture sur chaque tranche de pain. Sur chaque pain déposez quelques morceaux de mozzarella préalablement salée et poivrée. Avant de servir, mettez les bruschettas au four 5min en mode grill.