Recettanou

Tarte aux pommes crémeuse

Ingrédients :

1 pâte brisée

2 pommes (type reine des reinettes)

40 cl de crème liquide

110g de sucre

1oeuf

3jaunes d'œufs

Cannelle

Recette :

Étalez le rouleau de pâte dans un moule à tarte et la cuire à blanc 20min au four préchauffé à 180°. Pelez et épépiner les pommes. Les couper en quartier. Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide et le sucre ( sans porter à ébullition). Laissez refroidir et ajoutez l’œuf battu et les jaunes. Mélangez au fouet. Versez la crème sur la pate précuite puis disposez les pommes. Saupoudrez de cannelle. Cuire 35min à 180°.