Recettanou

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PATE POUR EMPANADAS

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Empanadas

 

Ingrédients:

(Pour 4 empanadas)

Pour la pâte:

300 g de farine

6 cuillères à soupe de lait

80 g de beurre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

 

Recette:

 

Mélanger la farine et 2 pincée de sel dans un saladier, incorporer le beurre mou en morceaux, 1 cuillère à soupe d'huile et le lait. Mélanger et façonner une boule. Laisser reposer 30 minutes au frais.

 

Après le temps de repos, étaler la pâte sur 3mm d'épaisseur. Découper 4 disques d'environ 14cm de diamètre. Humidifier les bords des disques, répartir la garniture de votre choix ( vous trouverez la recette traditionnelle de l'empanada à la viande haché/ raisins secs dans la rubrique "plat".) Souder en pinçant avec les doigts et en appuyant avec les dents d'une fourchette. Passer un coup de pinceau trempé dans de l'oeuf battu puis percer de trois coups de fourchette la surface. Laisser reposer 15 minutes au frais.

Préchauffer le four à 180°C et laisser cuire 20 minutes.



31/10/2013
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